关注营养,更要关注营养素的损失  

作　　者：焦郭晋 程景民 

机构地区：[1]山西医科大学管理学院

出　　处：《养生大世界》2021年第19期13-14,共2页The World of Healthy Living

摘　　要：随着经济日新月异的发展,人们的生活水平也逐步提高,吃饭也越来越讲究,营养新鲜的果蔬纤维、种类繁多的全谷物……各式各样的珍馐美味进入了千家万户的饭桌.现代人们不仅追求食物的鲜美,更关注膳食营养.炒菜时倒入各种蔬菜,生怕营养不均衡;各样的调料都精准克数,连起锅前那勺盐都准备称一下克数……。

关 键 词：膳食营养 全谷物 营养素 炒菜 调料 营养不均衡 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]