风格烙印 熟茶创作故事  

作　　者：金真 

机构地区：[1]不详

出　　处：《普洱》2022年第6期13-13,共1页Pu-erh

摘　　要：普洱茶是后发酵茶。历史上,人们以仓储中自然陈化作用之,由生转熟,由青汤青叶转为红汤红叶,历史上各时期也不乏有探索以人为的方式加快普洱茶熟化的尝试。当云南普洱茶作为一种饮品飞入港澳地区的百姓生活。普洱生茶本身性寒,港澳人将之进行就地仓储,在南部沿海湿热气候下陈化褪寒,而后饮用。红汤红叶的普洱茶成为了粤菜饮食最好的解腻、消食伴侣。

关 键 词：普洱茶 普洱生茶 自然陈化 青叶 湿热气候 粤菜 南部沿海 仓储 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]