自然陈化

作品数：35被引量：309H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：任子杰吴继军余元善温靖傅曼琴更多>>
相关机构：武汉理工大学河南农业大学广东省农业科学院贵州开磷集团股份有限公司更多>>
相关期刊：《农产品加工》《中国微生态学杂志》《食品与发酵工业》《中国酿造》更多>>
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不同贮藏方式陈皮精油成分及其抗氧化活性分析
《食品与发酵工业》2025年第3期215-224,共10页陈霖虹 肖更生 徐玉娟 吴继军 余元善 温靖 邹波 李璐 陈树鹏 傅曼琴 
国家重点研发计划项目(2021YFD1600104);广州市科技计划项目(2023B03J1370);潮州市科技计划项目(202301NY01);广东省农业科学院人才项目(R2020PY-JX011,202109TD)。
为探究不同贮藏方式对陈皮精油含量、精油成分及其抗氧化活性的影响,选用标准干仓与自然陈化两种贮藏方式下陈化0~9年陈皮为研究对象,采用改进型Clevenger法提取陈皮精油,分析比较其精油得率,通过ABTS法和DPPH法比较其抗氧化活性差异,...
关键词：陈皮精油 标准干仓陈皮 自然陈化陈皮 抗氧化活性 挥发性成分 
不同贮藏方式陈皮品质及香气差异分析被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第21期316-324,I0006,I0007,共11页陈霖虹 傅曼琴 徐玉娟 温靖 余元善 吴继军 程丽娜 肖更生 
国家重点研发计划项目(2021YFD1600104);广州市科技计划项目(2023B03J1370);广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2023KJ110);广东省农业科学院人才项目(R2020PY-JX011,202109TD)。
为探究不同贮藏方式陈皮品质及香气的差异,选用标准干仓与自然陈化贮藏条件下0~9年陈皮为研究对象,利用紫外分光光度计法、高效液相色谱法和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术比较其色差、类胡萝卜素、总酚、总黄酮、抗氧化活性、...
关键词：标准干仓陈皮 自然陈化陈皮 黄酮类化合物 挥发性成分 
白酒陈化机理及陈化方法研究进展被引量：9
《中国酿造》2023年第7期7-12,共6页何庆 唐克纯 韩秋月 王峻 卢斌 周蔺 
四川省市场监督管理局科技计划项目(SCSJZ2023006)。
陈化是白酒酿造过程的关键,随着贮存时间的延长,白酒中的各种物理、化学反应不断进行直至处于动态平衡。对白酒自然陈化行为进行系统分析,并探明白酒的综合陈化机制具有十分重要的价值。现阶段的白酒人工催陈方法仍存在催陈品质低、工...
关键词：白酒 陈化机理 自然陈化 人工催陈 
与宛晓春教授商椎
《普洱》2023年第6期40-42,共3页石一龙 朱力(图) 
这个“毫无新意”的标准沿袭传统六大茶类分类的同时,把普洱茶“生熟分离”这一“小聪明”当作本次国标的创新之处,尤其是把熟茶划分进黑茶类,更是自大、粗暴。毫不意外,这个话题又上了一波热搜。普洱茶一夜之间被弄得“面目全非”。我...
关键词：普洱茶 渥堆发酵 后发酵 茶类 生茶 自然陈化 熟茶 创新之处 
田间自然陈化生物炭组成特征及对黑土有机碳的影响被引量：7
《吉林农业大学学报》2022年第6期723-732,共10页白嘉骏 刘松健 窦森 关松 黄丽雅 马睿 黄家威 
国家重点研发计划项目(2017YFD0200801-01,2016YFD0200304);吉林省科技发展计划项目(20190301025NY);本科生科技创新基金项目(202010193079)。
为探讨生物炭田间自然陈化与土壤有机碳的相互作用机制,采用田间原位埋置尼龙袋法,研究了生物炭田间自然陈化0,30,90,180,360,720 d后,其自身结构特征及其类腐殖质组成的变化,以及对黑土有机碳及其腐殖质组分的影响。结果表明:生物炭陈...
关键词：生物炭 陈化 土壤有机碳 类腐殖物质 土壤腐殖物质 
风格烙印 熟茶创作故事
《普洱》2022年第6期13-13,共1页金真 
普洱茶是后发酵茶。历史上,人们以仓储中自然陈化作用之,由生转熟,由青汤青叶转为红汤红叶,历史上各时期也不乏有探索以人为的方式加快普洱茶熟化的尝试。当云南普洱茶作为一种饮品飞入港澳地区的百姓生活。普洱生茶本身性寒,港澳人将...
关键词：普洱茶 普洱生茶 自然陈化 青叶 湿热气候 粤菜 南部沿海 仓储 
基于高通量测序技术分析不同地区自然陈化广陈皮表面微生物群落多样性被引量：6
《中国酿造》2021年第9期31-36,共6页杨放晴 何丽英 杨丹 申梦园 王福 陈鸿平 刘友平 
国家自然科学基金项目(81973436)。
采用高通量测序技术对不同地区自然陈化1年广陈皮表面微生物群落多样性进行分析,比较群落结构的差异。结果表明,不同地区自然陈化1年广陈皮微生物丰富度和多样性差异不显著(P>0.05),群落结构相似,但相对丰度存在差异。北京地区优势细菌...
关键词：广陈皮 自然陈化 细菌多样性 真菌多样性 高通量测序 
湿固化聚氨酯胶粘剂自然陈化过程中氢键作用的研究被引量：4
《高分子通报》2021年第8期36-43,共8页石红翠 宋利青 张博 毛祖秋 姚卫琴 马国章 
山西省科技重大专项(20181101012);山西省重点研发计划(高新领域)项目(201903D121113);山西省应用基础研究项目(201801D221112)。
采用聚氧化丙烯二醇(PPG)、二苯基甲烷二异氰酸酯(MDI-50)、1,4-丁二醇(BDO)及二月桂基二丁基锡(T-12),双吗啉基二乙基醚(DMDEE)与自制复合催化剂,获得3种不同催化剂作用下的湿固化聚氨酯胶粘剂。通过FTIR对自然陈化过程中氨酯羰基氢键...
关键词：湿固化 聚氨酯胶粘剂 催化剂 自然陈化 氢键作用 
基于灰色理论的三次指数平滑模型预测自然陈化中热闷钢渣f-CaO含量被引量：5
《硅酸盐通报》2019年第3期634-639,648,共7页方圆 于峰 项国圣 王学庆 
安徽省自然科学基金(1708085QE99)
采用自然陈化方法处理热闷钢渣,跟踪检测热闷钢渣中游离氧化钙(f-CaO)含量。运用灰色预测模型和三次指数平滑模型,建立基于灰色理论的三次指数平滑模型(GM-ESIII预测模型)预测热闷钢渣自然陈化中f-CaO含量。结果表明,自然陈化方法处理...
关键词：自然陈化 热闷钢渣 灰色理论 三次指数平滑模型 游离氧化钙(f-CaO) 
不同产地、品种、仓储地点烤烟片烟陈化中化学成分的变化被引量：6
《西南农业学报》2018年第3期488-493,共6页宋鹏飞 王萝萍 钱颖颖 赵新梅 张彩仙 王炽 李枝武 倪明 胡靖 召杨 陈兴位 
云南中烟重点科研项目"2260"原料精准开发研究及应用(2016YL03)
【目的】探究不同产地的K326与红大品种片烟在不同仓储地点陈化的化学成分变化情况。【方法】选择产自昆明、曲靖、红河3地K326和红大品种的烟叶,在曲靖、楚雄、红河、元江4个仓储地点,研究陈化过程中烟叶总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾...
关键词：自然陈化 化学成分 仓储地点 K326 红大 
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