干炸带鱼  

作　　者：市井觅食记 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2022年第7期43-43,共1页Diet Science

摘　　要：用料:带鱼2条,姜1块,花椒粉1勺,五香粉1勺,生抽3勺,料酒2勺,盐、面粉各适量。做法1带鱼剁去鱼头鱼尾洗净切段,滗干水分,姜切成丝。2带鱼段放碗中,加生抽、料酒、姜丝,撒入花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制30分钟。

关 键 词：花椒粉 保鲜膜 五香粉 生抽 料酒 带鱼 鱼头 鱼尾 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]