乾隆果仁  

QIANLONG NUTS

出　　处：《中国烹饪》2022年第7期32-32,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：菜品简介:乾隆果仁一家喻户晓、脍炙人口的一道下酒菜,是清乾隆时,宫廷中必备一道佐餐小食,辗转传入民间后,得到广大老百姓的喜爱和追捧,成为了街头里巷的一道闻名下酒菜,尤其在京城风靡一时。菜品特点:咸香酥脆、 微辣鲜香。原料: 花生米200克、 松仁50克、核桃仁100克、腰果100克、盐50克、 花椒30克、辣椒30克。

关 键 词：核桃仁 果仁 花生米 菜品 松仁 佐餐 酥脆 乾隆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]