松仁

作品数：160被引量：334H指数：12
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人工红松松籽和松仁的产量模型
《应用生态学报》2025年第1期95-103,共9页李玉萌 贾炜玮 郭昊天 
国家自然科学基金区域创新发展联合基金重点项目(U21A20244);黑龙江省林口林业局有限责任公司全国森林经营试点及碳汇试点科技支撑项目(HFW240100013)资助。
以黑龙江省林口林业局红松人工林木的松塔为研究对象,获取果实和林木因子实测数据,将红松松塔根据鲜重分为3个等级,对松塔、松籽、松仁性状进行相关性分析,构建松籽重量、松仁数量、松仁重量的基础模型,在基础模型中引入松塔等级和样地...
关键词：红松 松籽重量 松仁数量 松仁重量 线性混合模型 
预热处理对松仁蛋白与表没食子儿茶素没食子酸酯相互作用及其复合物结构和功能特性的影响
《食品与发酵工业》2024年第24期261-271,共11页张冉冉 王佳蓉 由远慧 赵玉红 
多酚与蛋白质相互作用可改变蛋白质的结构和功能特性。为研究预热处理对松仁蛋白(pine nut kernel protein,PKP)与表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)之间相互作用的影响,并获得具有良好功能特性的复合物。该研...
关键词：松仁蛋白 表没食子儿茶素没食子酸酯 预热处理 结构 功能特性 
乳清浓缩蛋白对松仁蛋白溶解度及其乳液稳定性的影响
《食品科学技术学报》2024年第1期57-68,105,共13页刘文超 杨凯 赵玉红 
国家“十三五”重点研发计划项目(2016YFC050030501);黑龙江省重点研发计划项目(GC12B203)。
为研究蛋白质-蛋白质相互作用对松仁蛋白(PKP)溶解度、结构和乳液性质的影响,以PKP和乳清浓缩蛋白(WPC)为研究对象,采用pH循环法制备PK P-WPC复合蛋白,利用SD S-PAGE、内源性荧光光谱、紫外-可见光谱、圆二色谱、荧光探针和ζ-电位等方...
关键词：松仁蛋白 乳清浓缩蛋白 复合蛋白 乳液稳定性 溶解度 
UPLC-MS/MS法检测3种食品中松仁过敏原被引量：1
《食品科学》2024年第1期247-253,共7页宁亚维 周泓鑫 杨正 马俊美 刘茁 张岩 李强 
河北省青年拔尖人才项目;河北省自然科学基金面上项目(C2022208003)。
基于食品基质中松仁过敏原Pin k 2建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法。将松仁经过研磨、脱脂、浸提、酶解后经Easy-nLC 1000-QExactive高分辨质谱仪进行分离分析,结合Uniprot蛋白数据库以及ProteinPilotTM软件对质谱图进行数据处理,...
关键词：松仁 过敏原 超高效液相色谱-串联质谱法 检测 
丢失的配料
《小学生作文》2022年第18期32-32,共1页
在各式月饼中,“五仁月饼”深受人们的喜爱,全国各地也都有不同的做法。下面这个五仁月饼包含了核桃仁、杏仁、花生仁、松仁、芝麻仁五种美味的配料,被分成了四块。现在我们给每种配料标记一个数值,比如1代表核桃仁。聪明的小朋友算一算...
关键词：月饼 核桃仁 花生仁 松仁 杏仁 配料 美味 数值 
内源多酚对松仁各组分蛋白理化性质、功能特性和结构的影响被引量：4
《食品科学》2022年第16期81-89,共9页齐奇 李艳霞 杨凯 赵玉红 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFC050030501);黑龙江省科技厅重点攻关项目(GC12B203)。
以松仁粕(pine kernel meal,PKM)和脱酚松仁粕(dephenolized pine kernel meal,DPKM)为原料,利用碱溶酸沉法和Osborne分级法分别提取分离蛋白(protein isolates,PI)、球蛋白(globulin,Glo)、清蛋白(albumin,Alb)和谷蛋白(gluten,Glu),...
关键词：松仁粕 脱酚 蛋白质组分 性质 结构 
挥洒汗水,助力乡村振兴--记自治区人民检察院派驻凤山县凤城镇松仁村第一书记龙玮
《公诉人》2022年第7期50-52,共3页
“人生有无数次的选择,这次选择当第一书记,无疑是最具挑战性的,但却是人生最有价值的,在乡村振兴战役中贡献力量方才不负韶华。”自治区检察院派驻凤山县凤城镇松仁村第一书记龙玮说道。
关键词：第一书记 乡村振兴 凤城镇 检察院 凤山县 派驻 挑战性 
乾隆果仁
《中国烹饪》2022年第7期32-32,共1页
菜品简介:乾隆果仁一家喻户晓、脍炙人口的一道下酒菜,是清乾隆时,宫廷中必备一道佐餐小食,辗转传入民间后,得到广大老百姓的喜爱和追捧,成为了街头里巷的一道闻名下酒菜,尤其在京城风靡一时。菜品特点:咸香酥脆、 微辣鲜香。原料: 花生...
关键词：核桃仁 果仁 花生米 菜品 松仁 佐餐 酥脆 乾隆 
松仁植物蛋白饮料工艺研究
《食品工程》2022年第2期35-38,54,共5页沈晓溪 解慧 郝鑫 张蕙 杨刚 
以松仁为原料研制一种植物蛋白饮料,通过单因素试、正交试验与感官评价得分分析,得到最佳配方和最佳工艺。测验结果表明,松仁植物蛋白饮料最佳配方为:各组分添加量为松仁2.5%、净化水91.21%、白砂糖5.5%、酪蛋白酸钠0.45%、碳酸氢钠0.02...
关键词：植物蛋白 饮料 松仁 最佳配方 
养生菜谱
《家庭医药（就医选药）》2022年第1期73-73,共1页
荸荠松仁胡萝卜,原料:马蹄100克,胡萝卜1根,土豆1个,松仁30克,黑芝麻、盐适量。做法:马蹄、胡萝卜、土豆切丁;锅中放油,先煸炒胡萝卜丁、土豆丁,然后加少量水.炖一下;再放马蹄、葱花、盐煸炒;最后撒入松仁和黑芝麻即可。功效:润肠通便,...
关键词：煸炒 切丁 松仁 黑芝麻 养阴 养生 菜谱 补肾 
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