正确存放鸡蛋 避免细菌感染  

作　　者：狄慧(整理) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老年健康》2022年第7期39-39,共1页

摘　　要：鸡蛋是最容易被沙门氏菌污染的食物。买回来的鸡蛋不要清洗,而是要放在专用的袋子或盒子中,与其他食物分隔开,再放进冰箱里。沙门氏菌是一种主要的食源性致病菌,广泛存在于各种环境和食品中。食用了被沙门氏菌污染的食物后,人们可能会在短时间内出现腹痛、腹泻、发热、恶心或呕吐等食物中毒症状。

关 键 词：沙门氏菌污染 细菌感染 食源性致病菌 食物中毒 鸡蛋 恶心 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]