基于中职对口高考“餐饮服务与管理”课程优化设计探讨  

作　　者：邱丹丹 

机构地区：[1]江苏省盱眙中等专业学校

出　　处：《食品界》2022年第8期75-77,共3页Food Industry

摘　　要：引言在社会飞速发展的今天,科学技术不断创新,国家在教育方面提出对于职业教育的相关要求,推行一系列政策,为职业教育的发展提供机遇。但是,与此同时,一批新的教学改革席卷而来,冲击了中职学校传统的专业教学,再加上学生之间竞争大,都想牢牢把握住对口高考的机会,但对口高考的人数有限,导致中职学生在继续培养、发展专业化技能上受到阻碍,对于对口高考难上加难。因此,本文将基于《餐饮服务与管理》这一课程进行优化设计,对此展开进一步的教学探讨和研究,通过运用新的教学方式,重新定义对学生学习的要求,关注学生在学习生活中的困难和需求,以营造一个和谐快乐的教学氛围。

关 键 词：对口高考 中职学生 餐饮服务与管理 中职学校 《餐饮服务与管理》 课程优化设计 教学氛围 和谐快乐 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]