新形势下食品质量与安全专业思政教育模式创新——评《食品质量与安全专业教学法》  

作　　者：吴洁[1] 刘浩天[1] 丁凤[1] 

机构地区：[1]重庆医药高等专科学校

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第14期4747-4747,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：近几年,食品安全质量问题屡见报端。究其原因,一方面是因为食品安全确实存在许多问题;另一方面是因为国家越来越重视食品安全质量问题,包括食品检测技术越来越先进、监管力度逐渐加大等。面对这样的新形势,食品质量与安全专业的学生作为未来食品监管的中流砥柱,势必要与时俱进,在理念上应紧随国家的步伐,在行动上积极响应国家的号召。因此,高校应顺应新形势,加强对食品质量与安全专业学生的思政教育,使每个学生都成长为合格的食品监管者。基于此,由孙志河、刘绍军和赵宝柱主编,高等教育出版社出版的《食品质量与安全专业教学法》一书,将理论与实践、专业与教学、高校培养与职教师资培养需求有机结合起来,涵盖了实验教学法、任务驱动教学法、参观教学法、问题导向教学法、探究式教学法、项目教学法及其应用等内容,可为高校培养食品质量与安全专业优秀学员提供良好参考。

关 键 词：食品安全质量 食品质量与安全专业 问题导向教学法 高等教育出版社 实验教学法 职教师资培养 任务驱动教学法 食品监管 

分 类 号：G641[文化科学—高等教育学] TS201.6-4[文化科学—教育学]