藤条焖猪肉  

作　　者：仇士鹏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2022年第8期24-24,共1页

摘　　要：“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”。儿时,每个月都有几天,母亲会拿起藤条,开始焖猪肉。所谓焖,就是把锅盖严实了,用文火慢慢地煮,而小猪养了一段日子,又开始哼味哼赤了。天时地利人和兼备,一道美食便应运而生。在年少时,它算是一道家常菜,只不过它的美味仅供父母专享。藤条的坚韧配上小猪的白嫩和弹性,虽然比不上十全大补丸,但也能清癌降火,对肝火上涌而引发的头晕目赤尤其有疗效,能迅速使人神清气爽。

关 键 词：烹饪方式 食材 十全大补丸 猪肉 锅盖 天时地利人和 美食 藤条 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]