“烧卖”是啥时候出现的  

出　　处：《文史博览》2022年第8期41-41,共1页Culture and History Vision

摘　　要：烧卖,又称“烧麦”“肖米”“稍麦”等,是一种以烫面为皮裹馅,上笼蒸熟的面食小吃。它起源于包子,与包子的主要区别除了使用未发酵的面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。

关 键 词：蒸熟 包子 面食 小吃 封口 烧卖 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]