音乐艺术融入餐饮空间设计与体现——评《食客时代——餐饮品牌与空间设计》  

作　　者：刘素芳[1] 

机构地区：[1]昌吉学院音乐系

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第15期5089-5090,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：当前,餐饮市场竞争日益激烈,除菜品风味外,餐饮空间环境逐渐成为餐饮品牌竞争力的重要体现。究其原因,主要是因为随着大众精神文化需求和审美水平提高,传统餐饮消费模式已无法满足消费者的多元化需求。在此情况下,音乐艺术作为营造空间环境氛围的重要因素,逐渐融入餐饮空间设计中,有效凸显了餐饮品牌特色,为消费者带来独特的视听体验与饮食感受。由周婉编著、江苏凤凰科学技术出版社出版的《食客时代——餐饮品牌与空间设计》一书,基于餐饮行业发展趋势,围绕餐饮品牌这一主题,深入分析餐饮行业品牌的命名、形象设计、市场定位等,并运用室内空间设计理论,根据品牌风格特色,详细探讨餐饮空间的设计策略,从软装陈设、灯光配饰以及背景音乐等多个角度,全方位展现餐饮空间的艺术化设计,为音乐艺术与餐饮空间的创意融合提供有效参考。

关 键 词：餐饮品牌 行业发展趋势 科学技术出版社 餐饮行业 餐饮空间 空间设计 品牌风格 多元化需求 

分 类 号：TU247.3[建筑科学—建筑设计及理论] J605[艺术—音乐]