“茶博士”余有本:把增收“密钥”送到田间地头  

作　　者：马爱平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国农村科技》2022年第8期54-55,共2页China Rural Science & Technology

摘　　要：夏日迟迟,风止雨霁。阳光一路洒来,在陕西省汉中市西乡县,只见一派忙碌的茶园里,明前茶翠绿碧玉般泛着油油的光亮。葱茏成片的西乡茶园,采茶女在一垄垄间采茶,远远望去,如同流动的诗行。天蒙蒙亮,采茶工就开始采茶,一直采到下午五、六点。当天采的茶青当天摊青、杀青、揉捻、初焙整形、摊凉、复焙提香,经过抓、翻、托、抖、撒、压、摊、荡、揉、搓、抛等工艺,便成了杯中的香茗。

关 键 词：摊青 提香 陕西省汉中市 明前茶 杀青 采茶工 西乡县 摊凉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]