添加乳酸活菌要标注含量  

出　　处：《科学大观园》2022年第17期30-30,共1页Grand Garden of Science

摘　　要：锌、铜、铁指标要求适用范围由“金属罐装果蔬汁饮料”修改为“金属罐装果蔬汁类及其饮料”,为契合当前食品安全标准对产品的分类,将“浓缩饮料”概念替换为“饮料浓浆”国家卫生健康委、市场监管总局近日发布了新修订的《食品安全国家标准饮料》明确12月30日起添加乳酸菌的活菌(未杀菌)型产品,在标签上要标示乳酸菌含量。明确饮料为用一种或几种食用原料,添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂,经加工制成定量包装的,供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品,如碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料等。新国标明确不适用于包装饮用水。

关 键 词：食品营养强化剂 食品安全标准 食品添加剂 果蔬汁饮料 蛋白饮料 固体饮料 乙醇含量 碳酸饮料 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]