食物营养知多少(十七)  

作　　者：龙溪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《糖尿病之友》2022年第9期26-27,共2页

摘　　要：奶酪棒的营养价值主要体现在两方面:其一,奶酪棒里的乳酸菌和代谢产物,能够帮助人体维持肠道正常菌群,因此能缓解便秘;其二,吃奶酪棒能够帮助牙齿表层增加含钙量,从而抑制发生牙,起到保护牙齿的作用。虽然奶酪棒的含钙量高,但实际的能量和脂肪都远远高于牛奶,孩子过多食用会变胖,增加孩子成年后患心脏病、高血压和糖尿病的风险。

关 键 词：食物营养 含钙量 肠道正常菌群 奶酪 乳酸菌 营养价值 代谢产物 牛奶 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]