也谈“染指”的出处  

作　　者：苏芃[1] 

机构地区：[1]南京师范大学文学院

出　　处：《文史知识》2022年第9期127-128,共2页Chinese Literature and History

摘　　要：关于“染指”,近来媒体上有一种新说:中国国家博物馆收藏的西汉青铜染器,分为上中下三部分,上部是青铜耳杯,下部是铜炉,可供加热。在汉人饮食中,酱料称为染料,先把染料放在上部分耳杯中加热,再把生肉放在染料中煮熟食用,因为当时已有分餐制,如果有人直接用手指把别人耳杯中带有染料的肉夹出吃了,就称之为“染指”,是极不礼貌的行为。

关 键 词：分餐制 国家博物馆 酱料 不礼貌 生肉 青铜 饮食 煮熟 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]