快速检测技术在食品安全监管中的应用  

作　　者：谭攀 

机构地区：[1]深圳市三方圆生物科技股份有限公司

出　　处：《中国食品》2022年第19期94-96,共3页China Food

摘　　要：随着国内社会经济的增长,食品行业步入了飞快发展阶段,而食品安全问题也越来越突出,以至于影响到人们的健康和生命。所以,确保食品安全、严格监管食品安全迫在眉睫。当前,快检技术呈现出很多突出的优势,比如低成本、用时短、高效、筛查广、极具针对性、准确率高等,不仅提升了食品安全检测的整体质量和效率,扩大了食品安全监管的总体范围,还能对各种食品展开针对性检测,使食品安全预警前移,进而充分规避食品安全事故。基于此,本文主要探讨了快速检测技术在食品安全监管中的价值、常见的快速检测技术类型,以及在食品安全监管中应用快速检测技术的建议。

关 键 词：食品安全监管 食品安全事故 快速检测技术 严格监管 食品安全检测 食品安全预警 经济的增长 食品行业 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]