运动营养视角下体育排球运动员的膳食营养管理研究——评《运动营养学》  

作　　者：孙源傑 

机构地区：[1]华中师范大学体育学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第17期5767-5767,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：排球运动员膳食营养管理不仅关系到运动员的身心健康发展,而且会间接影响运动能力的发挥情况以及训练成果。因此,结合运动生理学相关知识,分析排球运动员的身体供能特点、科学补充膳食营养具有重要的研究价值和现实意义。由朱磊编著、科学出版社出版的《运动营养学》一书,立足运动训练与营养学的紧密联系,结合七大营养素的作用机理和生理功能,系统阐述了不同运动项目的营养需求以及营养对于运动能力的促进作用,并且结合特殊运动人群的身体特点,阐述了运动营养在疾病治疗中的重要作用,为研究排球运动员的膳食营养管理提供了良好的理论支撑。

关 键 词：排球运动员 促进作用 膳食营养 供能特点 运动营养学 不同运动项目 运动生理学 疾病治疗 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学] G842[轻工技术与工程—食品科学与工程]