详解泰式风味菜肴  

作　　者：黄月 余鹏飞 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第10期80-81,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：近几年来,南亚印度风味、东南亚泰式风味、日韩料理等餐饮类别在成都纷纷开张扩店,并展现出强大的发展潜力。经过笔者多次探店发现,人们对东南亚菜,尤其是对泰式风味菜情有独钟。一些家庭也希望能在自己家里制作泰国菜,然而选料就已经让大多数人迷惑。接下来,笔者为大家分享两道泰国菜的详细制法,从传统制法到改良方法,使菜肴风味更加浓郁,适合当下消费者的口味。

关 键 词：泰国菜 改良方法 菜肴风味 发展潜力 餐饮 选料 料理 东南亚 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]