要以最宽广的视野来看待啤酒  

作　　者：李寻 李延安 

机构地区：[1]不详

出　　处：《休闲读品》2022年第3期133-135,共3页

摘　　要：1这个夏天比较热,我喝的啤酒也比往年多,而且从今年开始,我开始系统地阅读关于啤酒酿造的书,真是“不读不知道,一读吓一跳”,原来以为啤酒工艺很简单,无非是通过大麦、啤酒花、水、酵母四种要素酿造生产的一种含酒精饮料,但在这个夏天的品饮和阅读,让我对啤酒有了全新的看法。

关 键 词：含酒精饮料 啤酒酿造 啤酒花 啤酒工艺 品饮 酵母 夏天 阅读 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]