细火熬汤易伤肾?  

作　　者：吴志 林颖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《家庭科学》2022年第10期59-59,共1页

摘　　要：我国许多地方的饮食习惯是“煲汤”。例如广东人的“老火靓汤”,北方人的“老母鸡汤”等等。福建人更是出了名的爱喝汤,我国八大菜系之一的闽菜,最大的一个特点就是“重汤”,有“无汤不行”之说。为了让汤的味道更加香浓,许多人还喜欢用紫砂细火慢熬,一煲就是大半天。许多酒店也拿“慢火煲煮”作为滋补的招牌。殊不知,喝汤与肾脏的健康息息相关。

关 键 词：饮食习惯 老火靓汤 八大菜系 福建人 鸡汤 闽菜 滋补 煲汤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]