“烹然心动”在云南 “人间至味”是菌子  

作　　者：李晓超 李晓佳 普中华(图) 张有林(图) 景璟(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《人与自然》2022年第9期60-65,共6页Human & Nature

摘　　要：雨季来临,云南全省进入食菌季,鸡拟、松茸、牛肝菌、青头菌……这些生长在山林中的“珍”,已经悄悄“跃上”餐桌,向食客展示它的鲜美滋味。在盛夏赶赴一场“菌子宴”绝对是云南人亲朋好友聚餐或招待远客的最佳选择。而在雨季到达云南旅行的观光者,直接去吃一顿菌子火锅,或许是融入当地文化最不拖泥带水的方式。

关 键 词：青头菌 火锅 牛肝菌 云南全省 菌子 餐桌 最佳选择 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]