你不知道的台湾:两岸应知道的台湾历史故事(九)  

作　　者：熊子杰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《黄埔》2022年第5期90-96,共7页

摘　　要：第九章台湾的符号、家的记忆:台湾美食多源自中华美食每当笔者自外地回台湾时,总是想搭上华航班机,因为那上面有台湾的记忆:一碗热腾腾的台湾红烧牛肉面或是一碗排骨酥面。当台湾“中华航空”空服人员把面端到我面前时,我看到的、闻到的不只是一碗美味的台湾小吃,而且是一种家乡的符号,一种温暖的家就要到了的喜悦心情,那是我们离乡台湾人的共同记忆,也是我们生活的一部分。

关 键 词：牛肉面 台湾人 酥面 符号 排骨 美食 中华航空 红烧 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]