市场表现喜人 湘菜预制菜大有可为  

作　　者：梁盼 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2022年第21期72-73,共2页China Food

摘　　要：近年来,别具一格的湖湘饮食文化进入了越来越多人的视野,湘菜也凭借其“香辣刺激、开胃爽口”的特点,俘获了不少消费者的胃,相关门店在全国遍地开花。红餐大数据显示,2021年湘菜餐厅的门店数量占全国中式正餐总门店数的16.4%,其与川菜、粤菜两大地方菜系几乎占据中式正餐门店总数的半壁江山.

关 键 词：饮食文化 湘菜 川菜 粤菜 数据显示 中式 香辣 门店 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]