一句话真相  

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2022年第11期64-65,共2页Home Medicine

摘　　要：粗粮不能降血糖粗粮是很多糖尿病患者最青睐的食物,甚至有人认为“吃粗粮能够降血糖”,进而对粗粮的摄入量不加控制。【真相】粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分,吃进人体后,对血糖同样也有升高的作用。只是粗粮里面含有较多的不可溶性纤维及各类营养成分,且不易被消化,能延缓葡萄糖的吸收速度,并不是降低血糖。而且,粗粮还容易造成饱腹感,使人们减少对其他食物的摄入,从而控制摄入的总热量。

关 键 词：饱腹感 降血糖 降低血糖 吸收速度 营养成分 摄入量 总热量 不可溶性纤维 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]