“饮料加工技术”课程思政教学探索--以“纯净水的加工”教学设计为例  

Exploration on Ideological and Political Teaching of Beverage Processing Technology——Take the Teaching Design of“Processing of Pure Water”as An Example

作　　者：岳燕霞 岳珍珍 余祖艳 YUE Yanxia;YUE Zhenzhen;YU Zuyan

机构地区：[1]漯河食品职业学院,河南漯河462300 [2]商丘科学院,河南商丘476000 [3]河南科技大学,河南洛阳471000

出　　处：《粮食加工》2022年第6期72-75,共4页Grain Processing

摘　　要：思政课程是高校落实“三全育人”的重要抓手,也是当前高等教育改革的重要着力点。如何在专业课教学过程中融入思政教学也是高校教师亟需攻克的难题。以高职院校食品智能加工技术专业核心课程“饮料加工技术”中“纯净水加工”教学设计为例,介绍了相关做法和教学反思,以期为专业课程教学提供一定的经验参考。

关 键 词：饮料加工技术 课程思政 教学探索 

分 类 号：G420[文化科学—课程与教学论]