羊方藏鱼  

作　　者：胡泽超 

机构地区：[1]不详

出　　处：《风流一代》2022年第28期57-57,共1页

摘　　要：谈起江苏的美食名地,上榜的一定有徐州。徐州古称彭城,是“中华养生学鼻祖”彭祖的得姓之地。相传在尧之时,彭祖因擅烹饪野鸡汤,得到帝尧的赞赏而受封,在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点至今秉承着大彭风味,制作考究,自成体系,几乎每一道菜都有一个动人的传说,其中最有代表的便是羊方藏鱼。

关 键 词：一道菜 彭祖 中华养生 鸡汤 烹饪 菜点 大彭氏 美食 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]