满大街私房菜馆,大胆创新,还是在砸厨师招牌?  

作　　者：陈婉富 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2022年第12期33-36,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：想吃点特别的,一般餐厅吃不到的菜式要去哪?很多食客会想到私房菜!但是,市场上打着私房菜的餐厅那么多,我们究竟该如何定义呢?真正的私房菜又有什么标准?红厨网带你揭开私房菜的神秘面纱!

关 键 词：私房菜 大胆创新 厨师 餐厅 招牌 食客 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]