汉语成语中的饮食文化分析——评《中国饮食文化》  

作　　者：王国 

机构地区：[1]甘肃省定西市安定区西寨初级中学

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第23期7821-7821,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：我国饮食内容多样、类型丰富,饮食文化发展经历了漫长的历史进程,但是在新历史发展时期,我国餐饮行业食品管理在迎来新发展机遇的同时,也面临严峻挑战,对于建构出更加完善、系统且符合大众需求的饮食文化体系提出了一定要求。因此,通过深入分析饮食文化的特色与内涵,能够进一步满足当下饮食行业的发展需求,丰富我国饮食文化内容,强化科学知识,宣传饮食文化特色。而我国传统文化中最具代表性的汉语成语,其中蕴含独特的饮食知识和饮食价值.

关 键 词：饮食文化 饮食行业 汉语成语 餐饮行业 饮食知识 大众需求 历史进程 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]