锅巴忆往  

作　　者：钟正和 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农家科技》2022年第12期56-56,共1页

摘　　要：对于现在不少年轻人来说,提到“锅巴”,多半就会想到超市里卖的,那种由机器生产出来,虽鲜、甜、咸、辣,啥味都有,却吃不出温暖柴火味和亲切稻米味的休闲小食。而对于在煮饭过程中,于锅底自然形成的略焦却未炭化的真正锅巴,已不知为何物。然就本人而言,每每想到这种由柴灶铁锅滋生出的另类美味,却存有一番别样的情怀。

关 键 词：锅巴 柴灶 铁锅 美味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]