法棍,不仅仅是面包  

作　　者：无 

机构地区：[1]光明日报

出　　处：《餐饮世界》2023年第1期52-55,共4页World Cuisine

摘　　要：头戴贝雷帽,身穿海魂衫,一手拿着红酒,另一手握着法国长棍面包——这大概是世界公认的“典型法国人”形象。作为法国文化符号之一的法棍面包,不仅是法国餐桌文化的基本元素,也是法国人日常生活的一抹缩影,更凝聚了一种法国独特的传统制作工艺和文化。2022年11月30日,和“中国传统制茶技艺及其相关习俗”一起,“法国长棍面包制作工艺和文化”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,让法国全国上下欢欣鼓舞,马克龙总统也激动地称赞,法棍面包是“日常生活中250克的魔法和完美,是法国式的生活艺术的象征”。

关 键 词：传统制作工艺 餐桌文化 法棍 法国式 联合国教科文组织 人类非物质文化遗产代表作名录 文化符号 基本元素 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]