植物油中微量重金属检测研究  

作　　者：熊斌 贺辛乐 蔡芳 周舟 

机构地区：[1]益阳市产商品质量监督检验研究院

出　　处：《中国食品》2023年第4期130-132,共3页China Food

摘　　要：一、样品采集搜集市售植物油共58件,包括调合油15件(编码为mix-1到mix-15)、橄榄油15件(编码为O-1到O-15)、大豆/黄豆油6件(编码为SB-1到SB-6)、玉米油5件(编码为GS-1到GS-5)、葵花籽油4件(编码为SF-1到SF-4)、花生油4件(编码为Ca-1到Ca-4)、黑芝麻油3件(编码为BS-1到BS-3)、白芝麻油2件(编码为WS-1和WS-2)、亚麻籽油2件(编码为FS-1和FS-2)、葡萄籽油及香菜籽油各1件(编码分别为RB及Co)。样品来源为大卖场,皆在保存期限内,密封保存于25℃干燥阴暗处。

关 键 词：葡萄籽油 葵花籽油 亚麻籽油 黄豆油 调合油 微量重金属 玉米油 芝麻油 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]