喝“果粒橙”,等于喝塑料?  

作　　者：黄馨禾 刘少伟(指导) 

机构地区：[1]不详 [2]上海市食品安全研究会 [3]上海市食品学会食品安全专业委员会 [4]美国宾夕法尼亚州立大学 [5]美国堪萨斯州立大学

出　　处：《中国家庭医生》2023年第2期27-27,共1页

摘　　要：最近有传言,果粒橙里的果肉都是悬浮着,不会沉下去,是因为里面加了“胶”。有人说,喝果粒橙,相当于喝塑料。真是这样?加了“胶”,果粒才会浮起来我们熟悉的“果粒橙”“果粒奶优”“真果粒”等,都属于悬浮型果粒饮料。果粒悬浮在果汁中,仿佛亲手鲜榨,看上去更有食欲,口感、风味、营养价值也比单纯的果汁更丰富,深受消费者喜爱。

关 键 词：果粒饮料 果粒橙 营养价值 悬浮型 果汁 塑料 果肉 消费者 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]