食品微生物检测结果分析及干预对策研究  

作　　者：赵艳 

机构地区：[1]单县检验检测中心

出　　处：《食品界》2023年第2期111-113,共3页Food Industry

摘　　要：食品卫生质量与人们的生活和健康息息相关,近年来,随着社会的不断进步和人们生活水平的进一步提高,尤其是当代年轻人对食品安全问题的重视程度和关注度越来越越高。为进一步提高食品安全管理能力,本文主要通过对2017年-2022年近5年来山东省菏泽市热门食品的微生物含量进行抽检,通过分析食品微生物含量的检测结果,有效掌握菏泽市各类食品的微生物污染状况,有效分析食品污染的发生原因,使消费者的身体健康得到保障。现将2017年-2022年近5年来菏泽市各销售点随机抽样的8类食品微生物检测结果进行如下分析。其中,分析报告如下。

关 键 词：食品卫生质量 食品微生物检测 食品污染 食品安全管理 微生物含量 分析报告 山东省菏泽市 对策研究 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]