主食达人养成记  

作　　者：沙怡梅[1] 

机构地区：[1]北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所

出　　处：《健康》2023年第3期10-11,共2页Health

摘　　要：在国家居民营养监测入户调查中,我们遇到了一位粗中有细的好爸爸,光主食就能做出七八种花样,馒头、花卷、手擀面、烙饼、火烧、疙瘩汤·所以女儿“什么主食都吃过”。我笑了,做饭可要细中有粗才好。爸爸的主食花样够多,食材却很单一,一水的小麦面粉。每天只吃一种谷物怎么行?主食也要多样化。从事营养工作的我,立马开启了膳食指导科普模式。

关 键 词：膳食指导 小麦面粉 营养监测 科普模式 入户调查 主食 粗中有细 多样化 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]