豆沙小馒头  

作　　者：妖妖(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2023年第3期46-46,共1页Diet Science

摘　　要：用料面粉150克,酵母粉1.5克,温水75克,玉米油5克,豆沙馅儿适量。做法1.面粉、酵母粉、温水、玉米油混合拌成絮状,揉成细腻光滑面团,用刀切开,搓成长条,用擀面杖擀平。2.将面片翻面,挤入一排豆沙馅儿,两端捏紧,稍微滚动一下,恢复成圆条状,用刀切出一个个小剂子。

关 键 词：豆沙馅 酵母粉 玉米油 翻面 面粉 面团 温水 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]