高职食品分析课程教学中提升学生职业道德的实践思考  

作　　者：刘鑫 

机构地区：[1]锦州师范高等专科学校

出　　处：《中国食品》2023年第6期54-56,共3页China Food

摘　　要：食品分析课程是食品营养与检测专业的主课程,具有很强的实践操作性。通过该课程的学习,学生能够掌握专业的食品检测基本知识,了解食品检测的工作内容,具备样品采集剖析、数据信息妥善处理及检验结果分析等能力,能够胜任食品检验、食品安全质量管理等岗位。由于该专业与食品的关系息息相关,因此一名符合要求的食品检测人员除了要拥有丰富的专业技能外,还要具备很高的职业道德,这就需要教师在教学过程中注重提升学生的职业道德。

关 键 词：食品营养与检测专业 实践思考 食品安全质量管理 食品检验 食品检测 样品采集 职业道德 检验结果分析 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]