基于国际化视角探索餐饮行业英语综合应用能力的提升路径--评《烹饪、餐饮与接待英语》  

作　　者：雷盛燕[1] 

机构地区：[1]通化师范学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第5期331-332,共2页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：吉林省教育科学“十四五”规划课题项目(GH22870)。

摘　　要：在现代信息技术的持续推动下,世界各国联系越来越紧密,在交流和互动中依存度逐渐提高。入世以来,我国继续坚持对外开外政策,深化对外开放程度,向世界展示我国发展成就和我国悠久的历史文化,并通过奥运会、世博会等大型国际活动,将我国改革开放的巨大成就真实地展现在世人面前。在这样的背景下,越来越多的外国人逐渐了解我国,到我国旅游参观、经商、学习的人数逐渐增多,这就推动了我国餐饮行业发展。为应对这一现实情况,我国餐饮行业需提升服务人员的英语综合应用能力,从而为国际游客提供专业的餐饮服务,提升我国餐饮行业的国际化发展水平。

关 键 词：提升路径 餐饮行业 现代信息技术 餐饮服务 在世人面前 大型国际活动 奥运会 世博会 

分 类 号：F719.3-4[经济管理—产业经济] H319.3[语言文字—英语]