多彩墨西哥  

作　　者：吉媞图 

机构地区：[1]不详

出　　处：《餐饮世界》2023年第3期60-63,共4页World Cuisine

摘　　要：墨西哥的饮食文化非常丰富多样,包含着丰富的口味和食材,其中不乏色彩鲜艳、多种多样的菜肴和调味品。墨西哥的饮食文化源远流长,阿兹特克人是墨西哥最早的居民之一,他们的食品包括玉米、豆类、辣椒和巧克力等,对墨西哥饮食产生了非常深远的影响。哥伦布的到来带来了欧洲人的烹饪方式和食材,这些东西逐渐融合到了墨西哥饮食中。之后,非洲人和亚洲人也将自己的食物和烹饪方式带到了墨西哥,使得墨西哥饮食文化更加多元化。

关 键 词：饮食文化 烹饪方式 食材 巧克力 阿兹特克人 调味品 非洲人 豆类 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]