教学质量诊改视域下“餐饮服务与管理”课程改革研究  

作　　者：罗霞[1] 

机构地区：[1]湖南商务职业技术学院,湖南长沙410205

出　　处：《文教资料》2023年第1期177-180,共4页

基　　金：2019年度湖南省职业院校教育教学改革研究项目“教学质量诊改视域下‘餐饮服务与管理’课程改革研究与实践”(ZJGB2019099)。

摘　　要：本文根据课程教学诊改目标和质量标准,对“餐饮服务与管理”课程进行改革与实践,通过优化课程目标设计、强化课程标准体系建设、积极推进课程资源开发、加强师资队伍建设等途径,改进“餐饮服务与管理”课程的教学方法,提升课程教学质量和人才培养水平。

关 键 词：教学质量诊改 餐饮服务与管理 课程改革 

分 类 号：G712.3[文化科学—职业技术教育学] F719.3-4[文化科学—教育学]