进口酸奶“三要点”和选购“四看点”  

作　　者：杨欢 蒋晓玲 谢慧娟 

机构地区：[1]乌鲁木齐海关

出　　处：《中国海关》2023年第2期44-44,共1页

摘　　要：酸奶的分类根据国家标准分类,酸奶产品可分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。发酵是酸奶最大的特色。除了保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)和嗜热链球菌,还有一些经国务院卫生行政部门批准使用的菌种,如乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。

关 键 词：德氏乳杆菌保加利亚亚种 保加利亚乳杆菌 嗜酸乳杆菌 嗜热链球菌 风味发酵乳 卫生行政部门 风味酸乳 酸奶 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]