春食盘中一抹鲜  

作　　者：李文(摄影) 卢丹丹(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第4期32-36,共5页Sichuan Cuisine

摘　　要：葱汁牛扒(一品店覃启)原料:牛肉300克黑胡椒碎5克鸡汁5克葱油10毫升盐3克姜、小葱、鸡汤各适量制法:1.姜切片,小葱切段,和适量的鸡汤一起放入榨汁机打成茸,倒出来。锅人适量葱油烧热,倒入姜葱茸小火炒香,调入盐、鸡汁成葱汁。

关 键 词：黑胡椒碎 葱油 鸡汁 榨汁机 鸡汤 葱汁 牛肉 小葱 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]