挑选食材的秘籍  

出　　处：《消费指南》2023年第3期31-31,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：网上段子说,去菜市场买菜,要跟着大妈一起去,“照方抓药”再来一份,无论价格还是菜品都有保障。其实,挑选食材也有技巧,现请来南京食品药品监督检测院的专家,教大家如何挑选。肉类及海鲜选购常识猪肉:新鲜的猪肉应是表面不发黏,肌肉细密而有弹性,颜色自然鲜红,用手指压后不留指印,并有一股清淡的自然肉香味。

关 键 词：食材 肉香味 照方抓药 菜品 菜市场 海鲜 肉类 猪肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]