考古发现的名菜  

作　　者：王仁兴 

机构地区：[1]不详

出　　处：《晚晴》2023年第3期55-56,共2页

摘　　要：马王堆汤浸牛肉片、曾侯乙蒸牛肉、姬生母鼎烹鱼、陶隔水煮鱼……中国作为一个传统的美食大国,自古以来,中国人不仅烹制了各式各样的珍美馍,而且还滋养了博大精深的饮食文化。

关 键 词：饮食文化 曾侯乙 牛肉片 考古发现 美食 名菜 马王堆 烹制 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]