甜蜜的家常西点  

作　　者：李春晖(摄) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《美食》2022年第9期75-80,共6页Gourmand

摘　　要：铜锣烧原料:鸡蛋1个、低筋面粉50g、糖15g、蜂蜜5g、泡打粉1g、牛奶15g、玉米油5g、鲜奶油100g制作:将鸡蛋、糖、蜂蜜、牛奶、玉米油搅拌均匀;筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无干粉,盖上保鲜膜静置20分钟;加热平底锅,舀一勺面糊,定在一个点上,让面糊自然摊开,成为一个圆形.

关 键 词：玉米油 泡打粉 保鲜膜 面糊 低筋面粉 西点 牛奶 搅拌均匀 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]