监管跑在风险前 食品才能更安全  

作　　者：徐兴利 黄家伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品界》2023年第4期8-15,共8页Food Industry

摘　　要：违法添加、微生物污染、兽药残留、食品添加剂违规使用……这些食品安全隐患隐藏在人们的日常生活中,虽然部分存在食品安全隐患、不合格的食品并未流入市场,便被拦在门外。但难免有一些漏网之鱼侥幸进入,搅浑了一汪清水。此时,监管部门便如一把利剑,将漏网之鱼一网打尽。

关 键 词：食品添加剂 微生物污染 食品安全隐患 兽药残留 违规使用 违法添加 监管部门 日常生活 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]