夏二雷 道足以忘物之得春  

出　　处：《美食》2023年第3期75-78,共4页Gourmand

摘　　要：“小的时候从电视里看到那些身着白色厨师服的人站在炉灶前,来回动作间锅炉下的火苗蹿得很高,那时就对厨师这一行业产生了极大的兴趣。”只是在电视机前的一眼,那白色的身影和红色的火苗深深印在了夏二雷的心里,并生根发芽,所以夏二雷一毕业就投身于厨师行业,风雨无阻。如今他担任茅山东方盐湖城餐饮会务部厨师长一职,擅长常州本地菜、淮扬菜及创新菜品制作,拿手好菜便是盐湖城特色——品茗富贵茶香肉。

关 键 词：淮扬菜 炉灶 厨师 茶香 餐饮 品茗 白色 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]