风靡金国的湘菜,为什么在四川火不起来?  

作　　者：崔小厨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2023年第5期32-33,共2页Chuan Cuisine

摘　　要：湘莱是中国著名的八大菜系之一,以湖南地区的烹饪特色为代表,其口味麻辣、重油重盐、口感独特,一经推出就风靡全国。然而,尽管湘菜在全国各地广受欢迎,风靡全国,为什么在四川火不起来?四川网友:实力不允许呀。

关 键 词：湘菜 八大菜系 麻辣 口味 四川 烹饪特色 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]