以古代文学为载体的中国饮食文化传承探析——评《中国饮食文化(第3版)》  

作　　者：刘巍巍[1] 

机构地区：[1]鹤壁职业技术学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第7期327-328,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：作为中国传统文化的重要组成部分,饮食文化以其独特的物质形态和精神内涵,深受人们的喜爱。无数文人志士通过文章对其进行歌咏和记录,使得传统饮食文化精髓得以保留。其中古代文学中对于饮食文化的内容概述全面细致,通过或质朴,或艺术的语言,生动地将不同时代的饮食文化保留下来,使得当代人也能一览传统饮食文化风貌。当前,我国十分重视传统文化,不断从传统文化中汲取社会发展智慧,逐步加强传统文化保护和传承工作。传统饮食文化丰富的文化内涵通过古代文学得以保留,为传统饮食文化传承发展提供了重要载体。因此,以古代文学作为传统饮食文化传承的载体,能够有效提升传承效果,同时也能够在文学传承过程中推动古代文学传播,提高民众的文学素养。

关 键 词：传统饮食文化 古代文学 中国饮食文化 文学传承 文学素养 物质形态 中国传统文化 文人志士 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]