关于酸奶,原来我们都被误导了?  

作　　者：程方洁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《人生与伴侣（综合版）》2022年第6期48-49,共2页

摘　　要：日常生活中,酸奶是不少人的心头好。与牛奶相比,酸奶独特的口感收获了大批顾客,老酸奶、果味酸奶为投消费者所好,市面上的酸奶产品也很是丰富。酸奶,亦被叫酸乳,是以牛奶为主要原料,经乳酸菌发酵而制成的一种食品。但是,即使人们经常喝酸奶,也很少有人真正“懂酸奶”。

关 键 词：乳酸菌发酵 老酸奶 果味酸奶 酸乳 牛奶 日常生活 食品 消费者 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]